煙臺秘魯魷魚的食用方法多種多樣，以下是一種簡單又美味的做法：

首先，準備新鮮的秘魯魷魚塊，去膜洗凈后，切成約6厘米長、1厘米寬的絲，泡入清水中備用。這一步驟有助于去除魷魚的腥味，同時保持其鮮嫩的口感。

接下來，熱鍋涼油，將花生油燒至7成熱，放入料酒、鹽和適量的雞湯（或清水），燒開后倒入魷魚絲，稍煮一下，待魷魚絲變色后撈出瀝干。這一步驟是為了讓魷魚絲初步入味，同時去除多余的水分。

然后，凈鍋燒熱，放入余下的花生油，旺火燒至6成熱時，放入干紅辣椒、醬油、醋翻炒，倒入余下的雞湯（或清水）燒開，勾芡后放入蔥末，淋上芝麻油出鍋，澆在煮好的魷魚絲上即可。

此外，還可以根據(jù)個人口味，添加適量的蒜片、姜片、花椒等香料，以增加菜肴的香氣和風味。

需要注意的是，烹飪過程中要控制好火候和時間，避免魷魚絲過火變老，影響口感。同時，調味品的用量也要根據(jù)個人口味適量添加，以達到最佳的食用效果。

以上方法制作出的煙臺秘魯魷魚色澤鮮艷、口感鮮嫩、香辣可口，是一道非常受歡迎的海鮮佳肴。